A propriedade rural foi adquirida com a finalidade de lazer. Na época não se pensava em nenhum projeto agronômico produtivo. O objetivo era plantar árvores ornamentais, fruteiras em geral e uma horta com produtos naturais para suprir às necessidades domésticas.
Anos depois, foram plantados pés de café somente para consumo próprio.A partir dessa experiência surgiu a vontade de expandir o plantio. A ideia desde o início foi a de se ter o domínio da produção, isto englobaria desde a feitura das mudas até o produto final, o café torrado, grão ou moído.
Nascia assim o Café Serrazul, cuja primeira colheita se deu em 1999, tendo por lema qualidade, qualidade e qualidade.
