Café Torrado em Grãos

A torra do café está descrita em detalhes no item do menu Processo Produtivo. Antes da torra, o grão coco armazenado é descascado.

Após a descascação, faz-se uma criteriosa seleção manual para eliminar os grãos defeituosos. Somente depois dessa seleção, o café seguirá para a torrefação.

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